Karrykål med kylling og kokos.
4 pers.
- 800g hvidkål
- – 1 æble
- – 1 chili
- – 3 fed hvidløg
- – 700g kyllingefilet
- – 100g mandler
- – 1 spsk olie ( til at stege i)
- – dåse kokosmælk
- – karry, salt og peber
Snit hvidkål, løg og hvidløg. Hak chilien fint. Skær kyllingefilet i passende stykker.
Hæld olie i en wok og svits kyllingefilet, løg, hvidløg og chili ved høj varme til kyllingen har fået farve.
Skru ned på middelvarme og tilsæt kål. Når kålen har fået farve tilsæt så kokosmælk og æble. Giv retten et opkog så kokosmælken reduceres og smag til med karry, salt og peber
